2009年12月30日 星期三

丟不掉的其實是回憶

回台灣的機上,隔壁的情侶肩偎著肩,看著他們相擁而眠。五個小時比記憶中來的更漫長,少了四年前,兩人在毯子下緊緊握住的雙手,記憶中的度假勝地,連氣味都變了調,她暗暗皺眉發誓,永遠不再踏上這塊土地。




當年青澀的感情,人事已非,現在只剩丟不掉的褪色回憶,還有新增一堆亂七八糟的鳥事,像是落在飯店的外套。


灰色的棉外套,適合十五度的台北,被遺棄在三十四度的熱情島嶼。隔了兩天才驚覺,夜半抱著姑且一問的心態,撥了電話給找找看,充滿異國口音的英文,要她明天再來電。她暗忖,看來是無望了。只是連外套都要離她而去了呢!


那個送她外套的男人,早就已經消失在她的生命中,留下來的衣服,原來也該跟著腳步退場才是,只是染了自己的味道,很捨不得,。粗心的失誤,是巧合吧!


至於前幾天,才從另一個男人手中收到溫暖的新鮮外套,來得正是時候。

2009年12月24日 星期四

生於憂患‧死於安樂

 孟子˙告子下:然後知生於憂患而死於安樂也。


意思是:人在憂患中能發憤圖強而得以生存,處於順境易沉湎於安樂而招致滅亡。



白話一點解釋就是,在很多危險或阻礙下,會讓人想辦法去生存。但活的太過安逸,就會喪失原本生存的能力。


這句話套用在感情上頭,一點都沒錯。


當兩個人習慣彼此,過著我只有你,你只有我的日子。看電影要一起,吃飯要一起,過節要一起。朋友出去,一定把副駕駛座的位置留給妳;你們兩個一定要同桌吃飯;玩樂的時候,一定是兩人配對。


有一天,天平失去重心,吵架了或是分手了,生活裡那個理所當然的另一半,不見了!生活都變得不太正常。連找個人吃飯,都困難。把男友當全世界,所以生活圈杳無人煙。總是得經過一段慘痛的重生,不管是多正的妹。


看著她跟她還有她,血淋淋的例子!


沒遇到對的人,總比遇到不對的人來得好!

2009年12月22日 星期二

最近



攝氏七度的高山上,我笑得花枝亂顫的,鼻子和臉頰都僵了!這是甜柿之旅結束後,順路在薰衣草森林拍的。

最近的日子其實還算刺激,卻半個字都沒提,也許是感染了所謂的自我意識過強症候群,不想一舉一動受到窺視,乾脆什麼都不講!


生於憂患,死於安樂。今天對這句話特別有感觸。

2009年12月13日 星期日

洗手作羹湯



居家版的燉牛肉加了兩瓶紅酒,竟然熬出了番茄的味道,加了羅勒葉的馬鈴薯泥散發異國香氣,遠從台中來的日出起士蛋糕,再來杯鳳椰奶酒。負責品嚐,這工作也很重要!


以上‧蔡老師在網路上下載食譜照著做的,讓我想到了電影美味關係,油封鴨也是這樣出爐的,所以基本上,我們算是第一批白老鼠,卻超乎意料的美味,好吃好吃。


牛肉前一天先用一瓶過酸、不易入口的紅酒醃過,要先煎過比較有口感,接著加入第二瓶過酸不好喝的紅酒,紅蘿蔔洋蔥熬到熟透爛,就差不多入味了!


嚴格來說,我有加入太白粉勾芡,這是完美紅酒燉牛肉的最終結手續,所以還算挺重要的。


因為蔡老師以為自己是法國人,所以硬是不給我們吃飯,用大同電鍋悶了馬鈴薯泥,加入奶油和牛奶,羅勒葉灑上去以後,頓時有走在香榭大道的感覺。嚐一口,甜甜濃濃的,讓我又忍不住用手挖了好幾口,燙‧‧‧


先挖一口馬鈴薯泥,加上三朵水煮花椰菜,再撈幾匙紅酒牛肉,四個女生的晚餐,大快朵頤。我挺愛這種居家的感覺‧‧‧

2009年12月11日 星期五

台中‧臭兔兔轉角遇到豬



笑,卻不輕鬆!


說實在的,現在頭還有點痛,因為吸了一整天的沼氣,我沒中毒也去了半條命。豬豬雖然看起來可愛,抱起來也讓人又驚又喜,不過因此我全身都是"豬豬"的味道。

 


那味道是我從頭到尾洗滌了一遍,再抹上全身薔薇乳液後,才漸漸散去。但印象之深刻,看著照片,似乎又飄出了味道。



豬豬身價不同凡響,不過是要進豬舍拍他,就把我全身包得密不透風,搞得跟要進無塵室一樣。全身穿隔離衣,腳還得踩過藥水,才可以踏進豬的活動範圍。



台中外埔的海藻豬,養豬達人連錦樹先生的得意之作。人道飼養,不拔牙齒,不剪尾巴。無限量供應飼料,足足養上七個月,才算白白胖胖可以上市。偶爾還把他們帶到外頭草地上去散散步。





小豬頓時以為自己是羊咩咩,開始吃起草來了!妙~~~~


連錦樹還在鏡頭之外,趕了一隻黑色的大種豬出來伸展筋骨,三百公斤的龐然大物,在我身旁不停踱步,讓我有點心驚膽跳呢!還是飛也似的去找小豬玩吧!




才出生幾天的小豬,跟嬰兒一樣,臉都是皺巴巴的。


為了要拍攝頂級食材,到此一遊。海藻豬因為吃了海鱺魚和褐藻配方的飼料,所以健康百分百,不飽和脂肪酸是一般豬的四倍,所提煉的豬油放在長溫底下,不會凝固。因此心臟血管疾病的人,吃得就更安心了!當然,總是會貴個兩三成。




所以,即使再可愛,手中的小豬遲早也得變成盤終飧,到時候就是不是可愛,而是可口了!

台中‧兔兔站在逢甲街頭



拍著拍著就夜深了!拖著疲憊身軀回到飯店時,指針竟然過了十二。不過站在飯店前,望著遠處擺攤燈泡的光芒,我還是像飛蛾一樣,雙腳不由自主的往夜市深處移動。


兔兔,站在逢甲街頭。左手一個包,黑色亮皮蛇紋包。右手一個包,米色骷顱印花個性包。心滿意足的回到飯店,一夜好眠。


發明王慰勞辛苦工作的郭心地,選在低調的黑壁。



隱身在竹林後頭,豐原家族老宅改造的,外頭只有這塊招牌,引人入勝,得親自探訪才知道其中的美味。


980+10%的創意料理。新鮮刺身先打頭陣,接著重點擺在松阪牛,烤魚和壽司記憶中也很好吃,總之是一頓飽足的晚餐。

台中‧胖兔兔愛日出蛋糕



小時後視力檢查表,放在蛋糕店前當招牌,竟然再恰當不過了!




日出。


台中最火紅的乳酪蛋糕。



讓我們除了太陽餅之外,有了伴手禮的另一種選擇。雖然他們家的太陽餅也超好吃。



鳳梨酥更讚!有果粒、酸酸甜甜,100%純的鳳梨餡,完全沒有添加冬瓜醬,是我這二十幾個年頭來,吃過最好吃的鳳梨酥,更勝老字號玉珍齋。




書本裝的土鳳梨酥,有創意!有著聖誕風情的新年禮盒,也已經出爐了!



日出,土鳳,有個古樸巧思的一間店。中國復古的丰采,在中港路上與明亮的旅人店比鄰而居,從創始的修道院店開始,和與大夥遙遙相望的大地店。一共四間,各有特色。




為了慰勞自己的辛勞,當吃進濃濃綿密的那塊原味乳酪同時,心情大好。說真的320元八小塊的價格是不太親切,不過他們強調只用乳酪、蛋、糖,不掺麵粉和奶油,健康是他高身價的秘密。


小姐又立刻端上了熱茶,試吃什麼呢!黑色曼巴有著曼特寧和巴西咖啡香,融合著乳酪香,口感奇妙又獨特。檳榔心芋,是芋頭!純朱古力蘭姆伯爵通通進了我的肚子,但初體驗還是忠於原味好了!
 

 
美味,跟我回台北了!

2009年12月10日 星期四

那女孩嘲笑的友情

女孩們的友情脆弱,為了一個看起來不怎麼稱頭的男人,反目成仇。

男女間的,更不怎麼樣,為了個三秒鐘前才看對眼的妹,形同陌路。


曾經有個朋友,高高帥帥外加能言善道,賺女孩子的錢,業績總是最好,夜店裡頭玩樂,身邊也都圍著辣妹,如果我們不是姐妹相稱,一定給他一個花心大蘿蔔的勳章。有一天,交了女朋友,處女座的死心眼突然冒出頭來,女朋友不愛他這麼多女生朋友,所以刪了他的電話簿,清除他所有msn名單,控管他所有聯絡人。


其實我能理解,畢竟這樣的男人太危險,女生朋友比男生朋友多,誰都會有不安全感。為了他的女朋友,我們完全失聯,唯一一次是我生日的時候,他偷偷跑出來和姐妹們一起幫我過節,吹蠟燭的時候還叮嚀千萬不要留下照片等證據,當時被大夥翻白眼以對。等到他和控制慾女友一年玩完,才又真正回到我們的行列。


我,一點也不難過。因為身不由己,所以願意體諒。只是有了前例可循,現在的情緒未免太過多於。大概是夜深的多愁善感,真的該一笑置之。


你們沒有什麼不一樣,是一時不小心在心中擺錯了位置。

2009年12月5日 星期六

我也有那一票的初體驗



是個悠閒的午后,回到了新竹,為了投票。


我那神聖的一票?小時候很羨慕人家有投票權,因為走路工會來買票,我國小那個年代,一張票的身價是六百到一千塊左右,等到我長大了!手中終於有票了!卻已經沒有人詢價了!說實在的有點落寞呢!


距離二十歲有投票權開始,已經過了好幾好幾好幾個年頭了!今天以前我卻一次都沒有投過票,每次選舉都是禁假,早早守候在不屬於我的城市中,看著人家投票,吃著冰冷的便當,等著開票。


因此,今天,拿著粉紅色票券,和身分證、印章給選務人員檢查的同時,我的眼睛飄向前方投票的人。先進去投票,然後再把票投進箱子裡,嗯!這一步一步,我在心底複製。


沒能在投票亭多停留,感受那緊張的氣氛,我花不到一分鐘,就結束了我的第一次,在警察先生的注目下,投下我神聖的兩票(市長、市議員)。郭小妹從彰化飛奔回家,趕在四點四十五分進去投票,畢竟我們都有父母命難為。


接著就是悠閒的午后,太妃糖榛果拿鐵+黑櫻桃摩卡。烹飪進度:jambalaya!園藝進度:lily,morning glory!

2009年12月1日 星期二

台南‧再見吧府城



美味豐盛的brunch,光看就令人食慾大增。但嘔吐的感覺,真的是很有效抑制食慾,看著黃澄澄的炒蛋,炸得香酥的薯餅和多汁培根熱狗,香噴噴的牛角麵包沾上一球薯泥,五顏六色的草莓水果沙拉,和一杯香醇可口的牛奶。



試探性的吃了兩口,有稍稍紓緩了我的胃。台南的最後一站,是大學成附近的住宅區,一間輕食店,有我喜愛的氛圍。



正中午的陽光灑落,感受不到屬於十二月的溫度。



結束工作,帶著台南名產正合興蜜餞,和觀光客最愛的煙薰鴨翅伴手禮,去台南大天后宮拜拜,這次心願是"身體健康"!

台南‧討厭病厭厭

即使化了妝,還是遮不住的黑眼圈。單純的以為是前一天吃太多,(回來看醫生才發現,是染上了腸胃型感冒)ㄧ整個早上反胃,吐得亂七八糟,眼淚都飆了出來。偏偏得工作,問到一半狂奔進廁所裡吐,其他只能請攝影自由發揮。



來到成大的育樂街,民族鍋燒麵小老闆介紹的"斜塔義大利麵",平價的八九十塊錢,似乎是學生的最愛,從頭到尾沒有空的位子。今天吃青醬好嗎?



不行,今天吃什麼吐什麼。對面的艾蜜莉看雜誌,一口飲料一口薯條,我卻只能乖乖吃藥,殊不知還是吐,到底有完沒完啊。已經吃了一次胃藥,老闆還是熱情的提供我胃散,卻害我連膽汁都要吐出來了!



憂心忡忡的兩人,急於想把我送進成大的急診室吊點滴,我死都不肯。結果,吐得更慘。上床一躺就是半天,下床腳尖碰到地板,有如電擊一般,打在我腦殼上,頭痛欲裂,只比喝到假酒舒服一點點而已。


此時已經把前兩天的東西都吐光了,出個差沒胖到,實在是奇蹟。癱死在床上,早就顧不了心心念念的花園夜市,下回請早唄!

台南‧決定吃到底



第一碗虱目魚羹開始,我一口氣吃了二十顆魚羹,我用行動證明了他有多好吃。不過短時間之內,我是不會再吃虱目魚了!



台南的第二站,是保安宮旁的"阿鳳浮水虱目魚羹",小碗五十,大碗六十,加麵加米粉不加價。



一甲子老店,第一代老闆娘"鳳姐",如今也已經年近八十,白髮蒼蒼,已經呈現半退休狀態,只負責捏魚羹,不上前線了!第三代孫女和孫婿,正在招呼客人,鳳姐的曾孫女,今年才三歲。



一家子好多人,全靠這一碗浮水魚羹過日子。浮水為什麼叫做浮水呢!水還沒滾,手工捏製的魚羹就丟進去煮,小火慢煮,熟透的魚羹就會自動慢慢浮起來,再一邊撈起來就可以了!


在老闆娘天外飛來的盛情,和攝影機一鏡到底的壓力下,我用手抓了一個剛煮的魚羹,塞進嘴巴裡,燙~~~~~~。接著老闆娘又說,你得吃吃看這沒包虱目魚的,所以我苦笑著在一分鐘之內,連續吞了兩顆虱目魚羹,差點沒噎死我。




當大家都手沒停的在包包子時,我卻時不時在旁邊搗亂,斟酌著哪個角度拍照比較自然。



站在我身旁的老師父,已經包了超過五十年的包子,經手的包子算一算至少一百萬個,難道包包子會變年輕嗎?怎麼他看起來不像七十幾歲的樣子。一手握著包子皮,挖三匙餡料,香菇和蛋黃要放中間,才可以在蒸的時候,充分吸收四面八方的肉汁,閉著眼睛就是十八折痕,才能不軟不硬剛剛好!



機器均勻的拌著麵糰,單單用麵粉和水下去混合,再用老麵發酵,吃起來會比較細緻綿密,不過老麵不好發酵,不是老師傅,做不出這好滋味。



白白胖胖的八寶肉包,一個二十五塊錢。



老闆說用講得不清楚,一定要自己嚐嚐才知道是什麼滋味。




大顆水晶餃也是,口味有點像鹼粽,一個妙!


我自動略過了牆上有很多明星合照的莉莉水果攤。




以及隔壁一顆18塊的福記肉圓,直接跳到了霸王豬腳,這是觀光客的滋味,在台南也挺紅的。看那個皮真的很不錯耶!




我的句點到此為止,沒跟到消夜的八寶冰和牛肉湯,府城美食真的讓人不胖不行。

台南‧越夜越好吃



吃什麼呢?吃什麼會面目猙獰,目露凶光呢?



當然不是水仙宮青草茶囉!"姚燒鳥"大剌剌的招牌,千萬不要讀成燒島,顧名思義就是烤小鳥囉!蜜汁和椒鹽兩種口味,一口咬下,才體驗到何謂"麻雀雖小,五臟俱全"。體驗價是一隻三十五塊錢。這兒是越夜越熱鬧,不是在地人不曉得,因為店都晚上八點才開,桌子擺到了路邊,客人一個接一個,人潮不斷。




燒鳥之外,還有一盤鹽燒鴨舌頭,一隻十塊錢,一盤要一百二呢!實在不便宜。



豬肉、豬肝和雞屁股也烤了一盤,另外烤蝦一份七尾,一百二十元。炭火燒肉旁邊,有沙拉蘆筍和小捲的攤子,隔壁還有賣火腿蛋三明治,大不相干的三種美食,我們每一樣都不能錯過。



最後用坐落在我們飯店旁的台南大舞廳,來劃下今日句點,這等級大概是台中金錢豹,和台北夜夜笙歌的條通吧!裡頭有包廂和小姐坐檯,每小時暗燈五分鐘,可以跳貼舞。說實在很低級,好老派的消費方式喔!


要說我怎麼會知道,那又是另一件故事了!

台南‧舊地再重遊



休息了一個禮拜之後,終於又揹起行囊,一杯熱拿鐵,閃亮亮的mp3,和剛翻開就知道很催淚的書,台北到台南,一個小時四十分鐘的放空。




一過了台中,刺眼的陽光灑進車廂。南部的晴朗天氣,剛剛好曬乾心情。安平陳家蚵仔,我們在午後準時抵達。進了老街,在安平街和古堡街的交叉路口,大大的扛棒,怎麼樣都醒目。



二次舊地重遊,上一回點的十盤烤蚵仔記憶猶新!



這回還多了蚵仔酥。



陳氏獨家蚵仔捲。



以及有著十幾二十顆蚵仔的蚵仔煎。



手工現做魚丸湯。



滿滿一桌,看得出我心中的小人正在灑花轉圈圈。



府城飄香,絕對不是都市叢林台北可以比擬,吃不到這麼好的食物了,該怎麼辦?




陳家蚵仔對面的大樹下,就是婆婆媽嗎剝蚵仔的地方。每天早上十點下午一點,大家在此準時開工。面對一簍一簍的蚵仔,得先挑過,單顆的漂亮的留著,洗刷乾淨,等著烤蚵仔;層層疊疊長再一起,形狀不好看的,就剝起來炸蚵仔酥。



以簍計費,大家邊聊天,手上快速的動作也沒停過。從少女剝到白髮蒼蒼,台南跟周邊縣市一帶的蚵仔,都靠他們供應,算起來貢獻頗大呢!


台南第一站,完畢!